Baby en voeding: gastronomische “golden age” en sociale onverschilligheid

Vanaf 4 tot 6 maanden belanden baby's in een gastronomische golden age-periode. Het is in deze periode dat ze het meest openstaan voor nieuwe voeding. Deze fase — die zowieso tot de twaalfde maand duurt — is een fase waarin ze het meest ontvankelijk zijn voor nieuwe smaken. Tussen 6 maanden en 12 maanden went je kleine spruit sneller aan nieuwe voedingsmiddelen, dan gelijk wanneer en is het eenvoudiger om hem ervan te doen houden. Maak daar gebruik van, het is de beste periode om de culinaire horizonten van je baby te verruimen: maak gezond eten klaar met verse kruiden en houd te vette, zoute en zoete voeding op een afstand. Zo creëer je goede eetgewoontes die je baby een heel leven lang met zich zal meedragen! Wees inventief en varieer zoveel mogelijk met ingrediënten. Maar doe dat niet om het even hoe: vermijd in het begin zoete groenten — zoals worteltjes — die maken het immers moeilijker voor je baby om achteraf ook van bittere groenten te houden.

Weet dat je engeltje ongeveer tot de leeftijd van 27 maanden zal eten wat je wil dat hij eet. Deze periode biedt je heel wat mogelijkheden: het is dus aan jou om je baby nu heel wat gezonde producten aan te reiken, voordat hij zelf keuzes begint te maken! Daarna zal het iets moeizamer gaan ...

Voedselneofobie omzeilen in babyvoeding

Voedselneofobie is een verschijnsel waarbij kinderen bang zijn voor nieuwe voedingsmiddelen. Het komt voor bij 75 % van de kinderen tussen 2 en 10 jaar (met een hoogtepunt tussen 2 en 6 jaar) licht Gabrielle Caron toe, voedingsdeskundige voor het Quebecse dagblad Le Soleil. Het is in deze periode dat je je kind vol afschuw zal zien kijken naar zijn kabeljauw, dat hij zijn lippen stijf op elkaar perst of zelfs broccoli uitspuwt in zijn serviet ... Als je je baby echter tijdens de gastronomische golden age allerlei dingen hebt laten proeven, zal hij meer geneigd zijn om deze fase van verwerping over te slaan, aangezien hij heel wat ingrediënten niet meer als nieuw zal aanzien.

 

Hij zegt nee, wat doe ik?

Heb je de 'gastronomic golden age'-periode gemist?

Er bestaan hulpmiddelen om om te gaan met die verwerping van nieuwe voeding (zonder - en dat is het goede nieuws - dat je daarbij je kind op een stoel moet vastbinden!).

• Hoe meer ze gewend zijn aan bepaalde ingrediënten, hoe minder wantrouwen het bij hen opwekt. Maak dus gerust meerdere keren hetzelfde ingrediënt klaar. De Brit, Bee Wilson, die culinair journalist is, legt het uit in zijn boek First Bite: er wordt vanuit gegaan dat een kind in de periode van voedselneofobie tot 15 keer in aanraking moet komen met een ingrediënt vooraleer het dat ingrediënt aanvaardt. Wees dus geduldig ... !

• Pas het principe van de “smaakbruggen” toe, waarbij je een nieuw ingrediënt combineert met een ingrediënt dat je kind al kent en lekker vindt: als je kind bijvoorbeeld gek is op kerriesaus, serveer die dan eens met paprika, als je wil dat je mini paprika's leert eten. De nieuwe groente zal veel gemakkelijker aanvaard worden. Goed om weten: Onze veggiesauzen, spreads En kruiden mixen zijn ideale smaakbruggen. Ketchup is de meest klassieke smaakbrug. Ze werkt perfect maar heeft meestal veel te veel zout en suiker. Probeer onze No Nasties Ketchup. 

• Vermijd grote veranderingen en toon het eten altijd onder dezelfde vorm. Dat geeft je kind houvast. Als je zoete aardappelen altijd pureert, blijf dat dan doen. Want als je kind deze knol ontdekt in een andere vorm, denkt het vast en zeker dat het om een nieuw product gaat. Deze regel is natuurlijk enkel van toepassing als je een echte picky eater in huis hebt!

• Dit ganse proces verloopt best in een aangename sfeer. Door een welwillende en vastberaden houding aan te nemen, zal je je kind gemakkelijker aanzetten om je gerechtjes te proeven. Erken deze inspanningen en moedig de motivatie van je kind aan, maar forceer hem nooit: zo blijft hij enthousiast om er een andere keer nog eens van te proeven.

• Gooi het eten dat je kind weigert niet te snel weg: laat het voor zijn neus staan ... Zo kan hij nog altijd van gedachte veranderen, en dat gebeurt wel eens;-) Zeker als er niemand kijkt.

• Als je kleine spruit jou ook die nieuwe ingrediënten ziet eten, verzacht dat zijn neofobie enigszins en stelt het hem gerust. Mama en papa zijn namelijk altijd zijn grote voorbeeld. Dus verman je en eet zelf ook die spruitjes op. Zonder een pruilmondje graag!

Baby, voeding en gastronomische “golden age”: conclusie

In dit artikel heb je nu begrepen hoe om te gaan met baby's afwijzing van nieuwigheid. Profiteer van de gouden eeuw van de gastronomie om uw baby's gehemelte de verscheidenheid aan smaken en texturen in zijn voeding bij te brengen. Dus het is aan jou. De baby zal je er dankbaar voor zijn. Trouwens, heb je onze gezonde en lekkere receptideeën voor baby al ontdekt?