Als je er even bij stilstaat, weet je dat gezonde voeding niet enkel bestaat uit “enkelvoudige” smaken zoals zoet of zout, maar eerder uit een veelvoud aan smaken die met elkaar worden gemengd en die talloze combinaties vormen van de 5 basissmaken (zoet, zout, bitter, zuur en umami).  Alle kinderen kunnen zelf gaan houden van pikante, zure of bittere gerechten, als ze die vroeg aangeleerd krijgen. 

Als je specerijen en kruiden toevoegt, kan je bovendien variatie brengen in de smaak van eenzelfde ingrediënt: worteltjes met curry, worteltjes met komijn, wortelsoep met koriander, wortel- en pastinaakpuree met muskaatnoot enz. 

Je kind receptjes met smaak voorschotelen en variëren met kruiden en specerijen heeft alleen maar voordelen:

• Hij leert wennen aan smaakmengelingen (en geurmengelingen!)
• Hij is niet bang om nieuwe dingen te proeven (want hij is eraan gewend)
• Hij leert dat een ingrediënt op verschillende manieren kan worden gegeten
• En zal dus als volwassene meer openstaan voor allerlei verschillende recepten, smaken en eetculturen.

Smaakontwikkeling bij baby's: conclusie

Na het lezen van dit artikel over de ontwikkeling van smaak bij baby's zult u nu het belang hiervan inzien: ja, een kind dat gedurende zijn hele kindertijd heerlijk gekruide producten heeft gegeten, zal dan eerder geneigd zijn voor een gezonde voeding te kiezen en voedsel te vermijden dat zich beperkt tot het geven van een zoete of zoute smaak en dat vaak rijmt met junk food. Smaak kun je leren. Hebt u in dit verband onze gezonde en lekkere receptideeën voor baby's en peuters al ontdekt?

Artikel door Gisèle Gual, kinderdiëtiste.