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Recettes

Curry de Chou-fleur et Haricots

aurélie d'hulst — mar 24, 2020

8 mois +
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 à 30 min
Très facile

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 25cl de lait de coco
  • 2 càs de "mon 1er curry"
  • 200g d'haricots
  • 100g de petits pois

Préparation :

  • Coupez le chou-fleur en petits bouts
  • Étalez-les dans un plat que vous pouvez mettre au four
  • Rajoutez 25cl de lait de coco + 2 càs de « Mon Premier Curry »
  • Mettez au four (200°C) pendant 25 à 30min
  • Rajoutez des +/- 200g d'haricots (coupés) 10 min avant la fin de la cuisson
  • & éventuellement des petits pois surgelés 5 minutes avant la fin de la cuisson
  • Accompagnez ce plat avec du poulet, du poisson, du riz ou des nouilles de riz et quelques feuilles de coriandre pour en faire un repas parfait
  • Partagez ce repas en famille ou congelez les restes directement


Très important :

Si votre bout de chou (-12m) n’est pas encore confortable avec des petits bouts, n’hésitez pas à les écrasez simplement avec une fourchette (7M+) ou à mixer la recette !

Lorsque les épices infusent vos recettes avec leurs saveurs, elles enlèvent le besoin de sel ou sucre (très addictifs) que beaucoup de personnes utilisent à tort pour ajouter du goût. Une très bonne habitude à enseigner à vos enfants dès le début. Les épices sont si faciles à aimer… Cependant s’ils ne sont habitués à manger qu'une nourriture fade, le premier contact avec le sel/sucre risque d'être addictif.