Onze pagina voor ouders

Go back
Tips & Tricks

Moet je bepaalde ingrediënten mijden om voedselallergiën te vermijden?

gisèle gual — mar 19, 2019

We leven in een tijdperk waarin er een overdosis aan informatie is. Het is dus moeilijk om je weg te vinden in alles wat er gezegd en geschreven wordt over kindervoeding. En vooral als het aankomt op de consumptie van zogenaamde allergenen of moeilijk verteerbare voeding.

De kwestie speelt voornamelijk bij ouders van mini's tussen 4 maanden en 3 jaar, omdat men op die leeftijd het vaakst voedselallergieën ziet verschijnen.

De nieuwe aanbevelingen zijn nochtans heel duidelijk: tussen 4 en 6 maanden moet je starten met vaste voeding en hierbij is geen enkel ingrediënt uit den boze!

Van bij het begin alle ingrediënten?

Ja, van bij het begin! Door “vroegtijdig” allergene voeding te geven, is de kans groter dat het wel wordt verdragen!

Laat ons even concreet bekijken welke voedingsmiddelen het vaakst worden gevreest of geweerd:

Voeding met gluten (brood, pasta):

Baby’s mogen deze eten vanaf 5 à 6 maanden! Varieer de groentenpapjes door aardappelen te vervangen door andere zetmeelhoudende producten zoals pasta. Mix ze door de eerste groentepapjes en meng ze later simpelweg met wat groenten (of groentensausen) of in een soep; geef je kind ook de korstjes van brood zodra hij die kan eten (rond 9 à 12 maanden); maak een granen papje klaar voor zijn vieruurtje ...

“Moeilijk” te verteren groenten:

Uien, look, tomaat, paprika ... al deze groenten staan erom bekend dat ze moeilijk verteerbaar zijn en dat je ze dus maar beter vermijdt in eten voor kinderen. Daar is niets van aan! Kook gerust zoals je dat altijd gewend bent, gebruik al die ingrediënten boordevol smaak en neem je mini's mee op een heerlijke ontdekkingsreis van smaken!

Kruiden:

Met uitzondering van zeer pikante kruiden zijn alle aromatische kruiden en specerijen toegelaten! Het is zelfs aan te raden om ze te gebruiken, want ze brengen gerechten op een natuurlijke manier op smaak en vermindert de nood voor zout om smaak te geven aan een gerecht. Ze zorgen er bovendien voor dat je kind verschillende smaken en geuren leert ontdekken. Hou je dus zeker niet in met peterselie, tijm, koriander, komijn, rozemarijn, zwarte peper, basilicum, kaneel, munt, vanille enz.!

Vis:

Met uitzondering van de grote roofvissen zoals tonijn, paling of zeeduivel kunnen baby’s en kinderen alle soorten vis eten. Je kan vis stomen (uiteraard met wat kruiden om de vis op smaak te brengen!), hem klaarmaken in papillot, in een groentesausje, met een beetje kokosmelk ... Er bestaan duizenden manieren om vis te bereiden en om je kind te overtuigen van zijn smaak!

Fruit:

Alle fruitsoorten zijn toegestaan. Ook al is het beter om de voorkeur te geven aan seizoensfruit, niets houdt je tegen om je kind nieuwe smaken te doen ontdekken door diepgevroren of gedroogd fruit te kopen. Bijvoorbeeld havermoutpap met enkele diepgevroren framboosjes, een fruitpapje met een beetje kokosnoot, gedroogde vruchten als tussendoortje ...

Dopvruchten (noten, hazelnoten, pistachenoten ...):

Het spreekt voor zich dat volledige noten best vermeden worden bij kleine baby’s om te voorkomen dat ze erin stikken, maar je kan ze gerust gebruiken in poedervorm in een gerecht, een fruitpapje, een pudding, een havermoutpapje ... En vanaf 3 jaar in zijn geheel als gezond tussendoortje! 

We kunnen dus besluiten dat als je kind geen allergie heeft, alle voedingsmiddelen zijn toegelaten zodra je met vaste voeding start. Beter nog: ze worden zelfs aanbevolen en zullen je kleine foodie helpen in zijn zintuiglijke ontdekkingstocht. 

Artikel door Gisèle Gual, kinderdiëtiste.